Akadémia , ktorá má vo svojm slogane „Jedno zdraví , mnoho cest“  – najvýstižnejší charakter zamerania akadémie. „Naučily jsme se, co potraviny s tělem skutečně dělají. Poznaly jsme, že každý je jiný a každému vyhovuje jiné složení jídelníčku. Že vybíravé děti možná vůbec nemusí být vybíravé, jen ještě nejsou „pokažené“ a intuitivně poznají, co jejich tělu svědčí a co ne.“

Zjistily jsme, že ne všechno, co se prodává v prodejnách se zdravou výživou, je zdravé, a že je lepší konvenční zelenina, než vůbec žádná (když zrovna není k dispozici nějaká hodnotnější a čistší…). Trávíme mnohem více času v kuchyni a víme, že je to hodnotně strávený čas.

Uvědomily jsme si, že toto poznání, spolu s mnoha dalšími informacemi, které jsme za mnoho let, kdy jsme se věnovaly otázkám výživy, vstřebaly, nám umožnily pochopit fungování našeho vlastního organismu, naučily nás dávat mu to, co potřebuje, a taky chápat, kde jsme udělaly chybu, když je nám najednou špatně nebo jde váha nečekaně nahoru, a jak ji napravit.

Uvědomily jsme si, jak nás změna stravování změnila i po psychické stránce. Jak jsme díky tomu začaly přitahovat do svého okolí lidi, kteří byli podobně naladěni a učili nás vidět mnoho dalších souvislost

http://www.akademielecivevyzivy.cz