20
01.2018
15 minútový kváskový chlebík
Viete už, že veľmi rada varím a pečiem. Zároveň však nerada trávim v kuchyni desiatky hodín. Takže si všetko zjednodušujem. S mojim kváskovým chlebíkom mám prácu asi na 15 min. Nerobím rozkvas, ani neprakladám cesto, ani iné disciplíny :-) Ja by som pri tom na polovicu úkonov zabudla a keby som si stále mala merať [...]
06
02.2017
Pohánkový fermentovaný chlieb 5x inak
Keď ešte v októbri minulého roku rozprávali Jarka a Renka z "Ako si uvariť zdravie"o fermentovanom pohánkovom chlebíku som nechcela veriť, že môže byť tak jednoduché urobiť fantastický chlieb. Bezlepkový s vysokým podielom vlákniny, so zdravou prípravou a až neskutočne chutný. Po rokoch skuseností s mojim domácim chlebíkom musím konštatovať, že aj mnohé kváskové sa [...]
12
07.2016
Chilli olej
Domáci Chilli olej, výborný na dochutenie polievok, šalátov, ale aj štiav pre tých, čo majú radi občas pikantnú chuť a môžu si to pridať iba do svojej porcie na tanieri ( pre tých čo majú aj deti alebo nejedia pikantné)... Pripravíte si ho za pár minút a máte po ruke dlhú dobu niečo na zmenu [...]
06
06.2016
Raw kešu majonéza
200g kešu kúpiť na eshope 1 ML čiernej himalajskej soli ( má chuť vajíčka) kúpiť na eshopel cca 1,5 dcl filtrovanej vody 1 PL citrónovej šťavy 1 strúčik cesnaku Kešu orechy namočíme na 12 hodín. Potom premyjeme , dáme do mixeru , pridáme soľ , citrón a cesnak a dáme mixovať. Vodu pridáveme postupne do konzistencie hustej [...]
22
02.2016
Cviklové pickles
1 kg cvilke, očistiť a nastrúhať. Natlačte do veľkého pohára. Ja som zaliala s riedenou a osolenou šťavou z kyslej kapusty. Zatvoriť a odložiť na teplé miesto kvasiť. Po týždni skontrolujeme, ak nám už chutí schováme do chladu a postupne konzumujeme. Pri odoberaní dávajte pozor, aby celý zostatok bol ponorený vo vode. Predídete tak aby [...]
12
01.2016
RAW sviečková
Sviečkovú som vždy mala veľmi rada. Hlavne keď ju robila moja mama. Dokonca sa z nej stalo tradičné jedlo jeden krát za rok na jej narodeniny J Problém nastal keď sme prešli na vegánsku a potom živú stravu. Sviečková sa zrazu prestala robiť. A myslela som si, že navždy J Ale až do dňa kým som neuvarila vegánsku [...]
12
01.2016
Jablkovo-banánová koža
Ovocné kože sú jednoduché na prípravu a majú ich radi aj deti. nebojte sa skúšať rôzne chute a kombinácie. 2kg jabĺk 3 banány 2 PL psyllia kúpiť v eshope 2 ML škorice kúpiť v eshope Jablká nešúpeme, očistíme iba od jadierok. Nakrájame na menšie kusy a spolu s banánom a psylliom a škoricou zmixujeme na jemnú textúru.Rozotrieme [...]
12
12.2015
Semienkový raw chlebík.
300g šálky pohánky namočiť ......kúpiť v eshope 200g šálky zlatého ľanu pomleteho kúpiť v eshope 100g slnečnicových semienok (namočené a vysušené) 100g tekvicových semienok (namočené a vysušené) kúpiť v eshope mletá rasca klasik čierna rasca (černucha).. himalájska soľ kúpiť v eshope Pohánku namočíme na 12 hodín. Potom prepláchneme a zmixujeme so soľou a rascou klasik. Potom primiešame pomleté ľanové semienka [...]
01
12.2015
Oriešky s bazalkovým pestom
Na tento recept použijete také druhy orieškov a také množstvo, koľko chcete mlsať, alebo podľa toho akú veľkú návštevu čakáte. Ja som použila: pohánku kúpiť v eshope vlašské orechy kúpiť v eshope kešu orechy kúpiť v eshope para orechy kúpiť v eshope a mandle kúpiť v eshope Aby sme ich zaktivovali a boli lepšie strávitelné, namočíme ich na 12 hod [...]
12
11.2015
Kvasená zelenina
Ja ju pripravujem úplne jednoducho a rýchlo. Zelenina sa dá už po 5tich dňoch jesť. Do pohára,alebo súdka navrsvím rôzne druhy zeleniny. Ja používam najčastejšie karfiol, mrkva, kapusta, červená paprika(kápia), petržlen, kaleráb, redkvička(vodnica)....môžete dať aj cibuľu a cesnak,aj koreniny. Prevarím vodu,osolím himalájskou soľou kúpiť v eshope podľa chuti, nechám vychladnäť a zalejem navrstvenú zeleninu. Uzavriem (ešte nikdy [...]
