28
01.2018
Bezlepkový čokoládový sen
Boli sme s Tiborom sami doma. Na jeden deň sme zrušili dohodu, že od Nového roku nepijeme alkohol až do mojich narodenín a otvorili sme si fľašu výborného čeveného vínka. A pri druhom poháriku už prišla chuť na niečo dobré a inšpirácia :-) Za chvíľku už bol korpus v rúre, vymixovaný krém a nevedeli sme [...]
26
01.2018
Bezlepkový mrkvový koláčik s citrónovou plnkou
Je veľmi lahodný, svieži, vlhký a veľmi jednoduchý na prípravu. Nie je vegan, sú tam však použité iba vajcia. Neobsahuje lepok, cukor,ani laktózu. Pomiešala som trochu skúsenosti z môjho pečenia a prípravy raw dezertov a vznikla úplne fantastická kombinácia. Suroviny: 2 banány 150g ďatlí 3 vajcia- rozdeliť bielka, žĺtka 200g nastrúhanej mrkvy 200g mandľovej [...]
20
01.2018
Bezlepkový makovo-mandľový koláčik
Príprava tohto koláčiku je opäť veľmi jednoduchá. Je bez múky a bez cukru. Použila som formu priemer 24 cm. 200g datlí 2 bio banány 200 pomletého maku 3 vajcia 130g mandľovej múky 1ML sódy bikarbóny Najskôr som si rozmixovala ďatle s banánmi v mixéri. V robote som vymiešala bielka so štipoku soli. Keď bol sneh [...]
13
10.2017
Feniklovo-brokolicová krémová polievka
Dnes mi Tibor s Peťom a s Peťom prerábajú ambulanciu. Tak som im chcela vymyslieť super obed. Určite si ho zaslúžia :-) V chladnične na mňa vykukla brokolica a fenikel. Čo s tým? Vznikla užasná chuť, s ktorou sa chcem s vami podeliť. Na asi 4l polievky som použila : 2 brokolice ( ten hrubý [...]
07
03.2017
Fazuľové karí v kokosovom mlieku s orientálnou ryžou
Ryža u nás vždy frčala. Na všetky spôsoby. Na sladko, na slano, s korením, chilli, s bylinkami, s kurkumou, či kari korením. Je to skvelá bezlepková potravina. Avšak zdraviu prospešná je iba naturálna verzia, v podobe hnedej, celozrnnej ryže. Je jedno aký druh, či basmati, či jasmínová, či červená. Vždy ju treba konzumavať s plevmi [...]
06
02.2017
Pohánkový fermentovaný chlieb 5x inak
Keď ešte v októbri minulého roku rozprávali Jarka a Renka z "Ako si uvariť zdravie"o fermentovanom pohánkovom chlebíku som nechcela veriť, že môže byť tak jednoduché urobiť fantastický chlieb. Bezlepkový s vysokým podielom vlákniny, so zdravou prípravou a až neskutočne chutný. Po rokoch skuseností s mojim domácim chlebíkom musím konštatovať, že aj mnohé kváskové sa [...]
20
12.2016
Vianočná voňavá raw torta
Vianoce sú čas , kedy to v kuchyni vždy najviac vonia. A nie len korením, ale aj láskou. Čas, kedy najviac z celého roku neodoláme dobrotám, ktoré sú na stoloch. A viete, že to ide aj bez výčitiek a opätovného zhadzovania kg v novom roku? Pripravte si aj na sviatočný stôl jedlá, ktoré vám prospejú, [...]
20
11.2016
Krémové pórové rizoto
Už sme dávno nemali ryžu, lebo som svoj ryžovar presťahovala do školy a tak som sa rozhodla urobiť krémové rizoto s pórom a vínom. Víno nebolo a v chladničke aj iná zelenina, tak som zas modifikovala :-) Celozrnná ryža sa síce dlhšie varí a musíte pridávať viac vývaru, ale je výživná a obsahuje okrem množstva [...]
20
11.2016
Hrachová kaša s tempehom a šapiňónmi
Hrachovú kašu som robila vždy iba na raw spôsob, alebo zo sušeného poleného hrachu. V mrazáku som objavila zásoby z leta, tak mi napadlo ju vyskúšať z mrazeného hrášku. Je to obed za 15 minút. A skoro okamžitý zdroj sacharidov, bielkovín , lyzínu, vitamínov a minerálnych látok. Výborný na stavbu svalov a rýchle získanie energie. [...]
01
11.2016
Raw hurmikaki osvieženie
Máte radi hurmikaki? Táto torta je úplne bez prisladenia a môže byť aj bez orieškov. Je vláčna a akoby v nej bolo želé. Tak poďme na to, nebojte sa, zvládne to aj úplný začiatočník :-) Rozpísala som to podrobne a aj nafotila. Forma priemer 24cm, rozkrájaná na 16ks Korpus: 100g slnečnicových semienok 50g para [...]
