28
01.2018
Bezlepkový čokoládový sen
Boli sme s Tiborom sami doma. Na jeden deň sme zrušili dohodu, že od Nového roku nepijeme alkohol až do mojich narodenín a otvorili sme si fľašu výborného čeveného vínka. A pri druhom poháriku už prišla chuť na niečo dobré a inšpirácia :-) Za chvíľku už bol korpus v rúre, vymixovaný krém a nevedeli sme [...]
26
01.2018
Bezlepkový mrkvový koláčik s citrónovou plnkou
Je veľmi lahodný, svieži, vlhký a veľmi jednoduchý na prípravu. Nie je vegan, sú tam však použité iba vajcia. Neobsahuje lepok, cukor,ani laktózu. Pomiešala som trochu skúsenosti z môjho pečenia a prípravy raw dezertov a vznikla úplne fantastická kombinácia. Suroviny: 2 banány 150g ďatlí 3 vajcia- rozdeliť bielka, žĺtka 200g nastrúhanej mrkvy 200g mandľovej [...]
20
01.2018
Bezlepkový makovo-mandľový koláčik
Príprava tohto koláčiku je opäť veľmi jednoduchá. Je bez múky a bez cukru. Použila som formu priemer 24 cm. 200g datlí 2 bio banány 200 pomletého maku 3 vajcia 130g mandľovej múky 1ML sódy bikarbóny Najskôr som si rozmixovala ďatle s banánmi v mixéri. V robote som vymiešala bielka so štipoku soli. Keď bol sneh [...]
20
01.2018
15 minútový kváskový chlebík
Viete už, že veľmi rada varím a pečiem. Zároveň však nerada trávim v kuchyni desiatky hodín. Takže si všetko zjednodušujem. S mojim kváskovým chlebíkom mám prácu asi na 15 min. Nerobím rozkvas, ani neprakladám cesto, ani iné disciplíny :-) Ja by som pri tom na polovicu úkonov zabudla a keby som si stále mala merať [...]
13
10.2017
Feniklovo-brokolicová krémová polievka
Dnes mi Tibor s Peťom a s Peťom prerábajú ambulanciu. Tak som im chcela vymyslieť super obed. Určite si ho zaslúžia :-) V chladnične na mňa vykukla brokolica a fenikel. Čo s tým? Vznikla užasná chuť, s ktorou sa chcem s vami podeliť. Na asi 4l polievky som použila : 2 brokolice ( ten hrubý [...]
07
03.2017
Fazuľové karí v kokosovom mlieku s orientálnou ryžou
Ryža u nás vždy frčala. Na všetky spôsoby. Na sladko, na slano, s korením, chilli, s bylinkami, s kurkumou, či kari korením. Je to skvelá bezlepková potravina. Avšak zdraviu prospešná je iba naturálna verzia, v podobe hnedej, celozrnnej ryže. Je jedno aký druh, či basmati, či jasmínová, či červená. Vždy ju treba konzumavať s plevmi [...]
06
02.2017
Pohánkový fermentovaný chlieb 5x inak
Keď ešte v októbri minulého roku rozprávali Jarka a Renka z "Ako si uvariť zdravie"o fermentovanom pohánkovom chlebíku som nechcela veriť, že môže byť tak jednoduché urobiť fantastický chlieb. Bezlepkový s vysokým podielom vlákniny, so zdravou prípravou a až neskutočne chutný. Po rokoch skuseností s mojim domácim chlebíkom musím konštatovať, že aj mnohé kváskové sa [...]
20
12.2016
Vianočná voňavá raw torta
Vianoce sú čas , kedy to v kuchyni vždy najviac vonia. A nie len korením, ale aj láskou. Čas, kedy najviac z celého roku neodoláme dobrotám, ktoré sú na stoloch. A viete, že to ide aj bez výčitiek a opätovného zhadzovania kg v novom roku? Pripravte si aj na sviatočný stôl jedlá, ktoré vám prospejú, [...]
28
11.2016
Pečená tekvica s marinovanými šampiňónmi
Milujeme pečené maslové tekvice. Na večeru pre 4 osoby budete potrebovať: 1 veľkú maslovú tekvicu 3 PL sezamový olej červená cibuľa, bio šampiňóny vegan parmezán syr tamari himalájska soľ na raw tatarku: 200g bio kešu 1čl citrónovej šťavy červená cibuľa čierna himalájska soľ kvasené uhorky Ako prvé mám pripravené namočené kešu orechy. Ideálne 4 až 6 [...]
28
11.2016
Pohánkovo špaldové cestoviny s paradajkovou omáčkou
Čo budeme potrebovať 1 veľká cibuľa 2pl sezamového oleja Tempeh 410g Pasatta 250g cherry paradajky 300 g špaldovo pohánkové cetoviny himalájska soľ bazalka 100g kešu 100g lahôdkové droždie Cibuľku na drobno nakrájame a orestujeme na sezamovom oleji. Keď bude cibuľka zlato žltá pridáme nakrájaný tempeh a orestujeme. Dáme si variť vodu na cestoviny. Nalejeme 410 g [...]
